Vad som finns härunder är nog inte svårt att lista ut. Nej, eftersom jag redan i går ställde fram alla ingredienser så att de skulle vara rumsvarma när det var dags så var det väl bara att hoppa upp när jag vaknade. Och vakna, det brukar jag göra ganska tidigt. Redan före sju satte jag igång.

När jag nu fått denna fina bok är jag ju sugen att testa något nytt recept. Det fick bli kanelbullar på Sébastiens vis.

Kanelfyllningen har stått i matkällaren och gottat till sig några timmar under tiden som jag gjorde en deg. Degen har nu också jäst i några timmar så nu är det dags för nästa steg.

Härlig och lättkavlad deg blev det.

Sådär, nu är kanelfyllningen påbredd.

Nu skall den skäras i bitar och snurras ihop till bullar. Ett riktigt kladdgöra när det är en massa fyllning i.

Fick väl till det hyfsat tycker jag.

Nu skall de jäsa några timmar på lämpligt ställe innan det är dags för gräddning.

Ett lämligt ställe är ugnen. Sådär nu kan man göra lite annat i några timmar.

Nu står det inte på förrän de skall gräddas.

Ojojoj, riktigt tjusigt om jag får säga det själv, och det får jag väl.

Mmm, riktigt bra blev det. Nu är det bara att göra en större laddning nästa gång. De här blev så goda så dessa kan jag rekomendera.

Började sju i morse och blev klar elva timmar senare. Kan tyckas långt tid för lite bullar, men det var det värt, jag lovar.

Tjingeling!

 

Katarina

30 juni 2014 15:43

Fina!
Kanelbullar är mitt absoluta favoritbakverk. Vilket är ditt?

 

Kalle

30 juni 2014 16:58

Ojojoj vilken svår fråga Katarina. Jag är ju galet förtjust i kakor och speciellt bondkakor i all sin enkelhet. Vad det gäller bullar så är det nog risk att dessa kanelbullar som jag nu gjorde för första gånger seglar upp som favorit, de var riktigt bra. De tog ju bara en dag att göra också så det var ju bra. Vad det gäller matbröd vet jag faktiskt inte, jag är fortfarande på jakt efter det perfekta brödet och laborerar lite med recepten varje gång. Jag lär få återkomma i frågan.

 

Peter Snell

1 juli 2014 11:43

Dom där bullarna så riktigt goda ut. Mums.

 

Kalle

1 juli 2014 13:10

Peter, jag tror de duger till en cykelfika med MTB-gänget någon gång när det är finväder.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Efter att ha cyklat inne hela vintern var det till slut dags att byta kedja på racern. Visserligen satte jag ner den i källaren igen för det blir att köra MTB nu till att börja med när jag börjar med utecykling.   Har även köpt ett par watt...

Ja här är det full fart så jag kommer mig knappt för att skriva. Mycket källarcykling har det blivit. Nu är jag redo för ett av vinterns många pass.   Fick "låna" två av barnbarnen ett par dagar, och nätter. Här är det sängdags och sagoläsn...

Idag tog Lena o jag till att börja med en promenad vid Hundfjället.  Johan, Inez, Lisa och Ally tog några vändor i slalombacken.  Här bär de iväg i stora liften.  Efter ett tag satte jag igång att grilla korv.  Lena håller koll...

Idag skulle vi till en stuga på fjället, här är jag och Ally före avfärd.  Inez och Lena har tagit plats på skotertaxin för fjällturen.  Lisa och Johan åkte skidor så vi blev fotade när vi hann ikapp dem.  Nu är vi framme. Sista bit...

  Tidigt i morse for jag och Lena mot Sälen. Nu är vi vid Pyramidbageriet i Dala-Järna. Där fyller vi på brödförrådet.  Sen stod det inte på förrän vi var vid fiket i Vansbro.  Mycket gott finns det att välja på där.  Kaffe och sm...